Convotherm erweitert die maxx Produktfamilie um leistungsstarke Standgeräte, die speziell für hohe Produktionsmengen in Gemeinschaftsverpflegung, Care und Hotellerie entwickelt wurden. Die Kombidämpfer bieten bei kompakter Stellfläche deutlich mehr Garraum und unterstützen effiziente Abläufe bei großen Speisemengen.
Die neuen maxx Standgeräte verfügen über einen deutlich größeren Garraum als Tischgeräte und ermöglichen so die parallele Zubereitung größerer Mengen, etwa 40 Kilogramm Gemüse in rund zwölf Minuten oder 20 Kilogramm Pommes Frites in 18 Minuten. Damit schaffen sie mehr Planungssicherheit bei schwankendem Gästeaufkommen und engen Produktionsfenstern.
Die Bedienung erfolgt über eine einheitliche Oberfläche, die ohne zusätzlichen Schulungsaufwand von Teams genutzt werden kann. Die Geräte bieten manuelle und automatische Betriebsarten sowie eine vollautomatische Reinigung, die den Arbeitsalltag erleichtert und die Prozesssicherheit erhöht.
Über die KitchenConnect-Schnittstelle lassen sich die Standgeräte vernetzen, was die Integration in digitale Küchenprozesse unterstützt. Zudem zeichnen sich die Geräte durch einen ressourcenschonenden Energie- und Wasserverbrauch sowie eine robuste Bauweise mit langlebigen Komponenten aus.
Nutzen: Die neuen Convotherm maxx Standgeräte ermöglichen in Gemeinschaftsverpflegung und Care eine effiziente, wirtschaftliche Produktion großer Speisemengen bei gleichbleibender Qualität und einfacher Bedienung.
