Gastronovi präsentiert auf der INTERGASTRA 2026 eine cloudbasierte All-in-one-Software, die Profiküchen digital vernetzt und den Küchenbetrieb optimiert. Im Fokus steht der neue Küchenmonitor, der Bestellprozesse automatisiert und die Kommunikation zwischen Service und Küche effizient gestaltet.
Der Gastronovi Küchenmonitor bündelt alle Bestellungen aus verschiedenen Kanälen zentral auf einem Bildschirm und ersetzt die herkömmliche Zettelwirtschaft. Intelligente Farbcodes und Timer zeigen Prioritäten und Bearbeitungszeiten an, während Sonderwünsche und Allergiehinweise klar hervorgehoben werden.
Das System integriert Warenwirtschaft und Speisekarten, sodass Gerichte bei fehlenden Zutaten automatisch gesperrt werden. Zudem unterstützt der Küchenmonitor das Onboarding neuer oder ungelerntem Personals durch den direkten Zugriff auf Rezepturen, Zutatenlisten und Anrichtbilder am Arbeitsplatz.
Die Kommunikation zwischen Küche und Service wird durch automatische Benachrichtigungen bei Fertigstellung der Speisen optimiert, was Laufwege reduziert und die Abläufe beschleunigt. Der Verzicht auf Bondrucker trägt zusätzlich zur Nachhaltigkeit bei.
Nutzen für Anwender: Der Küchenmonitor von Gastronovi steigert die Effizienz und Qualität in Profiküchen durch zentrale Steuerung und automatisierte Abläufe bei reduziertem Personalaufwand.
