Die neue Haubenspülmaschine von HOBART setzt Maßstäbe bei der Reduktion von Wasser-, Energie- und Chemieverbrauch. Mit innovativer Abluft-Wärmerückgewinnung optimiert sie den Energieeinsatz im Küchenalltag und wurde dafür mit dem COOKING AWARD 2026 ausgezeichnet.
Die Haubenspülmaschine ist mit dem optionalen System VAPOSTOP ER ausgestattet, das die Abluftwärme zurückgewinnt und zur Vorwärmung des Frischwassers nutzt. Dadurch werden Energieverluste während und nach dem Spülvorgang deutlich minimiert.
Die Kombination aus einer allseitig geschlossenen Haube und einem integrierten Wärmetauscher sorgt für einen hohen Wirkungsgrad und verhindert das Entweichen von heißem Dampf in den Küchenraum.
Diese technische Lösung ermöglicht eine signifikante Senkung des Gesamtenergieverbrauchs, ohne den Spülprozess zu beeinträchtigen, und unterstützt so nachhaltige Betriebsabläufe in Gemeinschaftsverpflegung und Betriebsgastronomie.
Nutzen: Die integrierte Wärmerückgewinnung senkt den Energieverbrauch spürbar und trägt so zur Kosteneffizienz und Nachhaltigkeit im Küchenbetrieb bei.
