Hupfer präsentiert auf der Intergastra 2026 ein neu entwickeltes Buffet-System, das auf 2,40 Meter Länge Kalt- und Warmhalteplatten integriert und so Flächenbedarf sowie Technikaufwand halbiert. Ergänzt wird das Angebot durch individuell gestaltbare Ausgabemöbel für verschiedene GV-Bereiche und ein Tool zur CO2-Bilanzierung der Produkte.
Das innovative Buffet-System von Hupfer kombiniert zwei integrierte Kalt-Warm-Platten, die je nach Bedarf flexibel genutzt werden können. Die kompakte Bauweise ermöglicht eine vielfältige Speisenpräsentation auf deutlich reduzierter Fläche und entspricht den Hygiene-DIN-Anforderungen für sichere Temperaturführung.
Die Ausgabemöbel sind individuell gestaltbar und reichen von edlen Designs für die Hotellerie bis zu funktionalen Varianten für Gemeinschaftsverpflegung und Betriebsgastronomie. Ergänzend bietet Hupfer Geräte zum Nachbeschicken, die speziell für den Gastbereich geeignet sind.
Ein weiterer Fokus liegt auf Nachhaltigkeit: Hupfer stellt hochwertige Edelstahlregale mit niedrigem CO2-Fußabdruck vor und bietet ein Tool zur präzisen CO2-Bilanzierung nach dem TM65-Standard, das den gesamten Produktlebenszyklus sowie Scope 3-Emissionen berücksichtigt – ein wichtiger Schritt für die Klimaberichterstattung in Großküchen.
Nutzen für Anwender: Das Hupfer Buffet-System optimiert Flächennutzung und Technikaufwand bei gleichzeitig verbesserter Nachhaltigkeit und erleichtert die CO2-Bilanzierung im Großküchenbetrieb.
