Die INTERGASTRA 2026 setzte neue Akzente für die Gemeinschaftsverpflegung und Food-Innovationen und zog über 80.000 Fachbesucher an. Mit praxisnahen Formaten und einem breiten Themenspektrum bot die Messe Orientierung und konkrete Lösungen für Gastronomie, Care und Betriebsgastronomie.
Nutzen für Anwender: Die INTERGASTRA 2026 liefert praxisnahe Impulse und innovative Lösungsansätze, die die Qualität und Wirtschaftlichkeit in Gemeinschaftsverpflegung und Betriebsgastronomie nachhaltig stärken.
Erstmals stand die Gemeinschaftsverpflegung mit der Sonderschau Klasse(n)essen – LunchLab für Kita & Schulen im Fokus. Diese präsentierte Konzepte zur Umsetzung des Rechtsanspruchs auf Ganztagsbetreuung und adressierte Herausforderungen wie Qualität, Nachhaltigkeit, Finanzierung und Fachkräftegewinnung in kommunalen Großküchen.
Der Food & Concept Court fungierte als zentraler Treffpunkt für Foodservice-Profis und bot neben Networking auch Wettbewerbe wie das Burger Battle sowie Gastlandtage mit finnischen Spezialitäten. Parallel dazu eröffnete die Innovationsplattform NEWFOOD X NOW Start-ups eine Bühne, um zukunftsweisende Food-Lösungen für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zu präsentieren.
Mit dem Young Talents Camp wurde der Nachwuchs gezielt angesprochen und durch den direkten Austausch mit Branchenprofis für die HoReCa-Branche begeistert. Ergänzend setzten Initiativen wie freakstotable Impulse für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln und Genusskultur in der Gemeinschaftsverpflegung.
