In professionellen Küchen sind effiziente Abläufe ebenso entscheidend wie ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen. Genau hier setzt die neue Generation der Haubenspülmaschinen von HOBART an. Sie kombiniert eine hohe Spülleistung mit einer durchdachten Ressourcennutzung und richtet sich damit an Betriebe in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
It’s all about efficiency
Ein wesentliches Merkmal ist die integrierte Abwasser-Wärmerückgewinnung. Dabei wird die im Abwasser enthaltene Energie genutzt, um das einströmende Frischwasser vorzuwärmen. Auf diese Weise lässt sich der Energiebedarf im Spülprozess spürbar reduzieren. Ergänzt wird dieses System durch die Abluft-Wärmerückgewinnung VAPOSTOP ER. In Verbindung mit der allseitig geschlossenen Haube wird verhindert, dass Wärme unkontrolliert in den Raum entweicht. Die gewonnene Energie bleibt im System und wird für den weiteren Betrieb nutzbar gemacht.
Auch im Hinblick auf den Wasserverbrauch zeigt sich die Anlage effizient. Der automatische ASR Schmutzaustrag entfernt kontinuierlich Fein- und Grobschmutz aus dem Tank. Dadurch bleibt die Waschlauge länger nutzbar und regeneriert sich fortlaufend selbst. Für den Betrieb bedeutet das weniger Wasserwechsel sowie geringere Stillstandszeiten im Arbeitsalltag.
Für gleichbleibend gute Spülergebnisse sorgt das patentierte ROTOR-X-Waschsystem. Kreuzwascharme und Weitwinkeldüsen verteilen das Wasser gleichmäßig im Innenraum und erreichen so auch anspruchsvoll zu reinigendes Spülgut. Gleichzeitig ist das System selbstreinigend ausgelegt, was den Wartungsaufwand reduziert und die Handhabung vereinfacht.
Neben den technischen Eigenschaften spielt auch die Wirtschaftlichkeit eine zentrale Rolle. Durch den reduzierten Energie- und Wasserverbrauch sowie geringere Wartungsanforderungen lassen sich die laufenden Betriebskosten senken. Damit bietet die Maschine eine Lösung, die sowohl ökonomische als auch ökologische Aspekte berücksichtigt.
Die neue HOBART Haubenspülmaschine ist damit auf die Anforderungen moderner Spülküchen ausgerichtet. Sie unterstützt Betriebe dabei, Arbeitsprozesse effizient zu gestalten und gleichzeitig Ressourcen gezielt einzusetzen – ein Ansatz, der im professionellen Küchenalltag zunehmend an Bedeutung gewinnt.
