NordCap stellt auf der Internorga neue Geräte vor, die speziell auf die Anforderungen von Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel zugeschnitten sind. Im Fokus stehen Lösungen für effizientes Warmhalten und ergonomisches Kühlen, die den Arbeitsalltag in Vorkassenbereichen und Küchen erleichtern.
Die neue Grab-and-go-Snackbox ermöglicht es, kalte und warme Speisen in einem Gerät bis zu 240 Minuten warm zu halten, was insbesondere im Vorkassenbereich für eine verbesserte Prozesssicherheit sorgt. Geschäftsführer Oliver Frosch hebt hervor, dass diese Technik die Qualität und Verfügbarkeit von Snacks während der Verkaufszeiten stabilisiert.
Ein weiteres Produkt sind die Durchlauf-Äpfel, die sich vielseitig einsetzen lassen – von Pizza bis hin zu empfindlichen Speisen wie Dorade al forno. Diese Flexibilität unterstützt die effiziente Zubereitung und Präsentation verschiedener Gerichte in der Gemeinschaftsverpflegung.
Ein Highlight ist der Sicken-Kühlschrank mit garantierter Umluftzirkulation durch spezielle Lücken in den Sicken und Distanzhalter zu den Wänden, die eine gleichmäßige Kühlung sicherstellen. Zudem zeigen die neuen Schnellkühler von Nora eine Kapazität von 30 Einzel-GN-Behältern und verfügen über ein oberhalb angebrachtes Kühlaggregat, das das Beladen der oberen Einschübe auch für kleinere Mitarbeiter erleichtert.
Nutzen: Die vorgestellten Geräte verbessern die Prozesssicherheit und Ergonomie in der Gemeinschaftsverpflegung, was zu effizienteren Arbeitsabläufen und konstanter Speisenqualität führt.
