Die neue EU-Verpackungsverordnung (PPWR) verpflichtet Gemeinschaftsverpflegung ab 2026 zu Mehrwegverpackungen mit Rücknahme- und Kennzeichnungspflicht. Rieber bietet mit dem digitalen GNauto-Mehrwegsystem eine prozesssichere Lösung für die effiziente und hygienische Umsetzung in Küchen und Ausgabestellen.
Das GNauto-System von Rieber basiert auf langlebigen GN-Behältern aus Edelstahl mit gelaserten QR-Codes nach GS1 Digital Link, die eine eindeutige Identifikation und digitale Rückverfolgbarkeit ermöglichen. Die Integration in bestehende Küchenstrukturen ist dank GN-Standardmaß ohne Umbauten möglich.
Der digitale Prozess startet mit der GN Fill Station, die portionsgenaues Befüllen nach Warenwirtschaftsdaten unterstützt, gefolgt von der GN Cover Station, die automatisiertes, sicheres Verdeckeln mit verschiedenen Deckeloptionen ermöglicht. Ein konischer Stapelwagen sorgt für platzsparende Lagerung und ergonomisches Handling.
Ergänzt wird das System durch einen digital vernetzten Thermoport zur HACCP-konformen Temperaturüberwachung während des Transports. So werden alle Prozessschritte von der Befüllung bis zur Rückführung dokumentiert und die Anforderungen der PPWR an Hygiene, Nachweisbarkeit und Prozesssicherheit erfüllt.
Nutzen für Anwender: Das GNauto-Mehrwegsystem sichert einen standardisierten, digitalen Mehrwegprozess, der die Effizienz und Nachvollziehbarkeit in Gemeinschaftsverpflegung unter PPWR deutlich erhöht.
