Das deutsche Catering-Unternehmen 78degrees nutzt beim deutschen Expo-Pavillon in Osaka das digitale HACCP-System von Rieber – und erfüllt damit die hohen Anforderungen der japanischen Lebensmittelaufsicht. Die Lösung überzeugte bei der offiziellen Inspektion und ermöglichte eine sofortige Zertifizierung.
Im Rahmen der Expo 2025 in Osaka kommt das vollständig digitale Check HACCP-System von Rieber zum Einsatz, um eine lückenlose Dokumentation der Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Die transparente und effiziente Handhabung überzeugte bereits bei der Erstinspektion durch japanische Behörden. Ergänzt wird das System durch weitere Rieber-Produkte wie Thermoport-Behälter, mobile Kochstationen (Varithek) und GN-Behälter, die optimal aufeinander abgestimmt sind. Der Erfolg gilt als Beispiel für deutsche Innovationskraft im internationalen Gastronomiekontext.
Das System bietet eine praxisnahe, effiziente Lösung zur Erfüllung höchster Hygienestandards und erleichtert die tägliche HACCP-Dokumentation erheblich.
