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Cook&Chill
Schnellkühlen als Standardbegriff in der Cook&Chill-Verfahrenstechnik
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18. Februar 2026
In der Gemeinschaftsverpflegung etabliert sich der Begriff Schnellkühlen zunehmend als präzise Bezeichnung für das rasche Herunterkühlen von Speisen. Diese klare Terminologie unterstützt die einheitliche...
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4. Oktober 2026
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