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Bau und Betrieb von Grossküchen und moderner Betriebsgastronomie 2016
April 26, 2016 @ 9:00 - April 27, 2016 @ 17:00
€645,00• Aufbruchstimmung in der Küche
• Innovative Konzepte zur Planung von Großküchen
• Digitalisierung in der Großküche – Apps und 3 D-Druck
• Lebensmittelverschwendung – erste Benchmarks
• Hygienekonzepte für die moderne Großküche
• Betriebsgastronomie international – ein Vergleich
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