Konzepte

Konzepte

Compass Group integriert digitale Lebensmittelrettung in Betriebsabläufe

Die Compass Group Deutschland verstärkt ihre Kooperation mit Too Good To Go und bindet die digitale Lebensmittelrettung fest in den Betriebsalltag ihrer Gemeinschaftsgastronomie ein. Ziel ist es, überschüssige Speisen...
Food & Convenience

Ganztag 2026: Schulessen wird Pflicht und Bio-Förderer

Ab August 2026 wird der Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung für Grundschulkinder bundesweit eingeführt, wodurch die Mittagsverpflegung zur kommunalen Pflichtaufgabe...
Konzepte

Mehrweg statt Müll: Sustable revolutioniert Eventverpflegung in Hamburg

Das Hamburger Start-up Sustable setzt bei Großveranstaltungen konsequent auf Mehrweggeschirr und intelligente Spültechnik, um Abfallmengen und Entsorgungskosten drastisch...
Konzepte

FokusHOTEL 2026: Impulse für zukunftsfähige Hotellerie

Die INTERGASTRA 2026 präsentiert mit FokusHOTEL praxisnahe Innovationen und nachhaltige Konzepte für die Hotellerie. Fachbesucher aus Hotellerie, Planung...
Konzepte

Alles sauber? Ganzheitliche Anforderungen an Boden-, Raum- und Küchenreinigung zwischen Chemie, Prozess und Alltagstauglichkeit

In der Gastronomie entscheidet die sichtbare und unsichtbare Sauberkeit eines Betriebs zunehmend darüber, ob Gäste Vertrauen aufbauen, sich...
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