Food & Convenience

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Ganztag 2026: Schulessen wird Pflicht und Bio-Förderer

Ab August 2026 wird der Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung für Grundschulkinder bundesweit eingeführt, wodurch die Mittagsverpflegung zur kommunalen Pflichtaufgabe wird. Die Initiative BioBitte unterstützt Kommunen bei der Umsetzung und fördert...
Food & Convenience

Dolce präsentiert saisonale Dessertvielfalt auf der Intergastra 2026

Dolce GmbH stellt auf der Intergastra 2026 ihre Marke Alba Desserts mit servierfertigen, saisonalen Dessertkomponenten vor. Die Produkte...
Food & Convenience

Hamburg Messe zeigt Getränketrends 2026

Die INTERNORGA 2026 stellt Entwicklungen in Kaffee-, Tee- und Getränkekultur vor. Präsentiert werden Produkttrends sowie technische Lösungen für...
Food & Convenience

Regionalität von Rohstoffen: Muss, Mythen oder Marketing?

Regionalität von Rohstoffen: Muss, Mythen oder Marketing? Einordnung im Lichte der EAT-Lancet-Studie (2025) für die Gemeinschaftsverpflegung. Von Tim Oberstebrink Die...
Digitalisierung

Neuer DGE-VerpflegungsCheck gestartet

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat den digitalen, vereinfachten „DGE-VerpflegungsCheck“ als Nachfolge ihrer bisherigen Zertifizierung vorgestellt. Das...
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