Food & Convenience

Optimierung des Einsatzes von Convenience-Produkten in der Gemeinschaftsverpflegung

In den letzten Jahrzehnten haben Convenience-Produkte erheblich an Bedeutung in der Gemeinschaftsverpflegung (GV) gewonnen. Küchenleiter in dieser Branche stehen vor der Herausforderung, hochwertige, gesunde und schmackhafte Speisen anzubieten, während...

Starke Partnerschaften bei Food Expo

Rieber und seine Partner veranstalteten Anfang Juni die Food Expo auf dem Ludwigsburger urbanharbor Areal, um zukunftsweisende Lösungen...

Veganuary führt zu Ernährungsumstellung

Veganuary 2024 hat durch eine offizielle Umfrage bestätigt, dass 82 Prozent der Teilnehmer ihre Ernährungsgewohnheiten langfristig auf vegan...

Aktualisierte Nährstoff-Referenzwerte veröffentlicht

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat in Zusammenarbeit mit der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) die Referenzwerte...

Microgreens von urbanfarmup: Meilenstein der nachhaltigen Ernährung

Bis 2030 wollen die neuen Kooperationspartner FarmUp und Rieber als urbanfarmup führend in der...