Food & Convenience

Veganuary führt zu Ernährungsumstellung

Veganuary 2024 hat durch eine offizielle Umfrage bestätigt, dass 82 Prozent der Teilnehmer ihre Ernährungsgewohnheiten langfristig auf vegan oder reduzierten Konsum von Tierprodukten umstellen möchten. Durch tägliche Newsletter und aktive...

Aktualisierte Nährstoff-Referenzwerte veröffentlicht

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat in Zusammenarbeit mit der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) die Referenzwerte...

Microgreens von urbanfarmup: Meilenstein der nachhaltigen Ernährung

Bis 2030 wollen die neuen Kooperationspartner FarmUp und Rieber als urbanfarmup führend in der...

DGE-Kongress diskutiert Ernährungsinnovationen

Rund 600 Experten trafen sich beim 61. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Kassel, um über...

VeQui: Revolutionäre Gemüse-Kuvertüre

Oliver Coppeneur, Chocolatier der Confiserie-Manufaktur in Bad Honnef, hat "VeQui", eine Gemüse-Kuvertüre, entwickelt. Dieses innovative, für den Gastronomiebereich...
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