LETZTE MELDUNGEN

DIN 18849: Einheitliche Kennzeichnung von Speisenbehältern für Großküchen

Die neue DIN 18849 legt verbindliche Anforderungen an die digitale Kennzeichnung von Speisenbehältern in Großküchen fest. Sie unterstützt die transparente Rückverfolgbarkeit und optimiert das...

Eloma-Küchentechnik für Tankstellen-Bistros auf der UNITI expo 2026

Eloma zeigt auf der UNITI expo 2026 in Stuttgart kompakte und leistungsfähige Küchengeräte, die speziell auf die Anforderungen von Tankstellen-Bistros und Convenience-Angeboten zugeschnitten sind....

WACHTEL SMART DECK: Effizienter Etagenofen für Ladenbacken

Der WACHTEL SMART DECK ist ein kompakter Etagenofen, der speziell auf die Anforderungen des handwerklichen Ladenbackens zugeschnitten ist. Er bietet präzise Backergebnisse, flexible Einsatzmöglichkeiten...

Frische Spirulina als multifunktionale Zutat für die Gemeinschaftsverpflegung

Das Dresdner Unternehmen ALGENWERK setzt frische Spirulina als technologische Zutat in Lebensmittelrezepturen ein. Die Mikroalge übernimmt dabei mehrere Funktionen wie Emulgator, Verdickungsmittel und Texturgeber...

Ultraschall-Luftkühlung für Buffetpräsentation neu in Deutschland

Scholl führt eine innovative Buffetvariante mit aktiver Luftkühlung durch ultraschallvernebeltes und ozonbehandeltes Wasser ein. Dieses System, das sich in Benelux bewährt hat, sorgt für...
Mehr laden

FOOD & CONVENIENCE

PRAXIS

Konzepte

Mehrweg statt Müll: Sustable revolutioniert Eventverpflegung in Hamburg

Das Hamburger Start-up Sustable setzt bei Großveranstaltungen konsequent auf Mehrweggeschirr und intelligente Spültechnik, um Abfallmengen und Entsorgungskosten drastisch zu reduzieren. Mit der Hightech-Spülmaschine „Suse“ gelingt eine effiziente, hygienische und...
Konzepte

FokusHOTEL 2026: Impulse für zukunftsfähige Hotellerie

Die INTERGASTRA 2026 präsentiert mit FokusHOTEL praxisnahe Innovationen und nachhaltige Konzepte für die Hotellerie. Fachbesucher aus Hotellerie, Planung und Design erleben Trends zu Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit im direkten...

KÜCHEN- & BETRIEBSTECHNIK

- Anzeige -

SPEISENVERTEILUNG UND -LOGISTIK

STIERLEN: Drei innovative Speisenverteilsysteme für Altenpflege

STIERLEN stellt auf der ALTENPFLEGE in Essen drei Speisenverteilsysteme vor, die durch Automatisierung, Konnektivität und flexible Bedienung überzeugen. Die Systeme unterstützen Cook-Chill und Cook-Freeze...

Effiziente GN-Behälterlogistik mit Rieber Stapelsystemen

Rieber präsentiert mit dem GN-Stapelwagen und dem GNauto-Stapler zwei innovative Lösungen zur Optimierung der Speisenverteilung in Gemeinschaftsverpflegung. Die Systeme reduzieren Laufwege, verbessern die Lagerdichte...

Rieber auf der Intergastra 2026: Digitale Prozesssicherheit von der Abfüllung bis zur Auslieferung

Fünf intensive Messetage, viele gute Gespräche – und ein klares Signal aus der Branche: In Großküchen und Verpflegungssystemen entscheidet Prozesssicherheit zunehmend über Qualität, Effizienz...

Intergastra 2026: Rieber zeigt digitale Innovationen für die Gemeinschaftsverpflegung

Die Zukunft des Speisentransports und der Prozessdigitalisierung ist live am Rieber-Messestand auf der Intergastra zu sehen.  Neu vorgestellt wird eine durchgehend digitalisierte Abfüll- und Verdeckelungslösung,...

PPWR-konformes Mehrwegsystem für Gemeinschaftsverpflegung

Die neue EU-Verpackungsverordnung (PPWR) verpflichtet Gemeinschaftsverpflegung ab 2026 zu Mehrwegverpackungen mit Rücknahme- und Kennzeichnungspflicht. Rieber bietet mit dem digitalen GNauto-Mehrwegsystem eine prozesssichere Lösung für...

Rieber auf der HOST Mailand 2025 – digitale Foodlogistik im Mittelpunkt

Zum 100-jährigen Jubiläum präsentierte Rieber auf der HOST Mailand 2025 eindrucksvoll, wie analoge Speisenlogistik in ein digitales Zeitalter überführt wird. Unter dem Leitmotiv „Augmented...
Mehr laden
- Anzeige -

KAFFEEVERSORGUNG

Mehr laden

INTERVIEWS

Mehr laden

MENSCHEN

Mehr laden

SPEISENVORBEREITUNG

Mehr laden

Bestellen Sie den Infobrief

Der Infobrief ist kostenlos und wird mindestens 2 x monatlich per Mail verschickt. So bleiben Sie auf dem Laufenden und werden nicht von unseren Mails überflutet.

Infobrief bestellen