• Aufbruchstimmung in der Küche • Innovative Konzepte zur Planung von Großküchen • Digitalisierung in der Großküche – Apps und 3 D-Druck • Lebensmittelverschwendung – erste Benchmarks • Hygienekonzepte für die moderne Großküche • Betriebsgastronomie international – ein Vergleich
Weitere Informationen folgen.
Durch Kompetenz und Wissen besser beraten und einfacher verkaufen. Der Tuning Day bietet Theorie und Praxis in kompaktester Form. Der Tuning-Day von unitess richtet sich ausschließlich an Fachhändler und Fachplaner. Anmeldungen richten Sie bitte an Martin Rösner, telefonisch unter 0234 5969840 oder per Mail an mr@unitess.net Allgemeines über den Tuning-Day: Wer mehr weiß als die […]
Alle reden von Big Data
Immer mehr Unternehmen der Hospitality Industrie stehen vor der Herausforderung, eine ständig wachsende Menge an Daten zu verarbeiten und zu analysieren. Auch wenn viele das Potenzial von Big Data erkannt haben, wissen sie nicht, wie und wo sie beginnen sollen. Unterschiedliche Interpretationen und vielfältige Berichterstattung erschweren es, Hype und Realität bei Big Data zu unterscheiden. Grund genug für den FCSI, Big Data als zentrales Thema der Jahrestagung 2016 zu wählen.
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