Tag: haccp

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DIN 18849: Standardisierte Kennzeichnung für GN-Speisenbehälter

Speisenverteilung
Die neue DIN 18849 Norm etabliert eine einheitliche Kennzeichnung von GN-Speisenbehältern, die digitale Informationen direkt am Behälter zugänglich macht. Rieber nutzt diese Vorgabe, um...

Electrolux ecostore HPe: Effiziente Kühltechnik mit hoher Lagerkapazität

Kühltechnik
Der neue ecostore HPe von Electrolux Professional kombiniert eine innovative Schienenkonstruktion mit energiesparender Technik und optimierter Kühlung. Das Gerät ist speziell auf die Anforderungen...

STIERLEN: Drei innovative Speisenverteilsysteme für Altenpflege

Speisenverteilung
STIERLEN stellt auf der ALTENPFLEGE in Essen drei Speisenverteilsysteme vor, die durch Automatisierung, Konnektivität und flexible Bedienung überzeugen. Die Systeme unterstützen Cook-Chill und Cook-Freeze...

WISAG Care Catering digitalisiert HACCP-Prozesse

Hygiene
Die WISAG Care Catering GmbH & Co. KG hat ihre HACCP-Dokumentation vollständig auf digitale Abläufe umgestellt. Küchenteams erfassen alle relevanten Hygienedaten per App, was...

iSi Professional Line: Effiziente und kreative Zubereitungslösungen für die Gemeinschaftsverpflegung

Nachrichten
iSi Deutschland präsentiert auf der Internorga 2026 die Professional Line – vielseitige Whips für Espumas, Saucen, Nitro-Drinks und mehr. Die Geräte optimieren Küchenabläufe durch...

Eloma: Vernetzte Kombidämpfer und Cloud-Lösung auf der Internorga 2026

Digitalisierung
Eloma präsentiert auf der Internorga 2026 innovative Kombidämpfer und eine neue Cloud-Lösung für die vernetzte Gastronomie. Die Lösung ermöglicht umfassendes Monitoring und effizientes Rezeptmanagement...
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