Veröffentlicht am:

Convotherm: Produkterkennung weiß mehr

Die automatische Produkterkennung der Convotherm MAXX PRO Kombidämpfer weiß manchmal mehr als die Person, die den Ofen beschickt.

Am Messestand auf der Euroshop konnten wir das testen. Zunächst schoben wir ein Blech mit Baguettes zum Backen – und zwar in ganz normaler Arbeitsgeschwindigkeit und nicht extra langsam. Die Erkennung durch Kamera und Software sollte entsprechend gefordert werden.

Das Gerät erkennt das Produkt richtig und startet selbstständig das entsprechende Backprogramm.

Als die Baguettes drin waren, folgte das nächste Produkt. Als einfach Tür auf, Croissants reinschieben, Tür zu. Prompt kam die Meldung, dass die Produkte nicht mit demselben Back-Programm gebacken werden können (vorausgesetzt, man möchte perfekte Ergebnisse).

Wenn also der Ofen hilft, Fehler zu vermeiden und Produktqualität sicherzustellen, können auch Nichteingeweihte das Gerät bedienen.

Im Bild: Convotherm Entwicklungschef Arndt Manter und Geschäftsführer Reine Wasner

Diesen Beitrag weiterleiten:

Aus derselben Kategorie

Brandenburg führt “Unser Schulessen***” ein

Brandenburg führt "Unser Schulessen***", ein neues Programm zur Steigerung der Qualität...

Nur noch vegetarisch: Schulen und Kitas in Freiburg

Zum Schuljahresbeginn führen Grundschulen und Kitas in Freiburg ausschließlich vegetarische Menüs...

ANUGA 2023 – BRIDOR präsentiert neueste Kreationen

Der französische Hersteller von Premium-Tiefkühlbackwaren BRIDOR präsentiert auf der ANUGA 2023...

Kurz-Nachrichten

Verwandte Beiträge

Brandenburg führt “Unser Schulessen***” ein

Brandenburg führt "Unser Schulessen***", ein neues Programm zur Steigerung der Qualität des Schulessens, ein. Organisiert von der Vernetzungsstelle...

Nur noch vegetarisch: Schulen und Kitas in Freiburg

Zum Schuljahresbeginn führen Grundschulen und Kitas in Freiburg ausschließlich vegetarische Menüs ein, eine Entscheidung, die der Gemeinderat im...

ANUGA 2023 – BRIDOR präsentiert neueste Kreationen

Der französische Hersteller von Premium-Tiefkühlbackwaren BRIDOR präsentiert auf der ANUGA 2023 seine neuesten Produktkreationen. Mit im Gepäck befinden sich...

Rekordhoch beim Sojaanbau in Europa: 11,5 Millionen Tonnen

Europa verzeichnet in diesem Jahr einen Rekord bei der Sojaproduktion, wie die Organisation Donau Soja einen Monat vor...