Rund 600 Experten trafen sich beim 61. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Kassel, um über die Herausforderungen einer gesunden, nachhaltigen und bezahlbaren Ernährung im Alltag zu diskutieren und Lösungsansätze vorzustellen.
Der Kongress bietet über 190 Vorträge, Poster, Workshops und Symposien, die sich auf aktuelle Forschungsergebnisse und innovative Ansätze in der Ernährungswissenschaft konzentrieren. Themen wie nachhaltige Ernährungssysteme, Ernährungsdefizite und psychische Gesundheit stehen im Fokus, und es werden neue Ernährungsempfehlungen vorgestellt.
Gastronomen und Hoteliers erhalten Einblicke in aktuelle Forschungen und Trends zur gesunden und nachhaltigen Ernährung, was ihnen helfen kann, ihre Angebote und Dienstleistungen entsprechend anzupassen.
