Wenn das Frittieröl knapp wird: Das Filtern von Frittieröl und die dadurch mögliche Mehrfach-Nutzung bzw. Verlängerung der Öl-Lebensdauer kann den Mangel an Verfügbarkeit zumindest teilweise abfedern.
Die VITO AG unterstützt mit portablen Filtergeräten zur Selbstanwendung, Öle so zu filtern, dass sie länger verwendet werden können.
Das Franchise-Unternehmen Filta bietet eine Kombination aus regelmäßiger mobiler Mikrofilterung des Frittieröls bei gleichzeitiger professioneller Reinigung der Fritteusen.
In beiden Fällen lohnt sich eine Wirtschaftlichkeits-Berechnung, ab welchen Verbräuchen sich Geräte oder Services amortisieren.
