Wer wird Koch des Jahres 2021?
Liebe:r Gastronom:in,
Verpasse nicht den spannendsten Show-Down des Jahres! Das große “Koch des Jahres”-Finale steht vor der Tür! Am 11. Oktober auf der Anuga in Köln ist Nervenkitzel vorprogrammiert. Dich erwartet höchste Kochkunst, spannendes Live-Cooking und Emotionen pur, wenn unsere sechs Finalisten um den Titel, 10.000 € Preisgeld und den Karrieresprung ihres Lebens kämpfen!
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In drei Vorfinalen haben sich die sechs Besten aus insgesamt über 300 Bewerbungen an die Spitze gekocht und stehen nun im Wettbewerbsfinale!
Eins können wir versprechen: Es wird spannender denn je!
Die Finalisten:
Küchenchef
zum äusseren Stand*
Bern (CH)
Francesco D’Agostino (d11tTj04.na1.hubspotlinksstarter.com/Btc/ZU+113/d11tTj04/VWfTCk4Xtl6qVlSbWJ2BCXqrW56dvtZ4xxn03N4dVQc73l0fQV1-WJV7CgLpgW6zjPw755xKYPVLTFcX47vD92W7h_DjR27nFwjN1CrZ9YMtT4tW5LhPcR3V0BBHW67bvnF9jLQ1lW7j… )
Küchenchef
Gioias Restaurant
Rheinau
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Danach kräht jeder Hahn! Unilever Food Solutions & Langnese bietet mit den Produkten von The Vegetarian Butcher eine perfekte Lösung für alle, die den Geschmack, Textur und Konsistenz von Fleisch lieben, aber lieber auf tierische Produkte verzichten wollen. In der Produktrange ganz neu dabei ist der vegane Crispy NoChicken Burger. Mit seiner knusprig goldbraunen Panade ist er ein echter kulinarischer Allrounder und stellt die ideale Basis für viele bekannte Hähnchen-Gerichte wie Burger, Caesar Salad oder Wraps dar. Gleichzeitig lässt der Crispy NoChicken Burg Spielraum für neue Kreationen und Rezeptideen. Mehr Infos auf ufs.com/thevegetarianbutcher. (d11tTj04.na1.hubspotlinksstarter.com/Btc/ZU+113/d11tTj04/VWfTCk4Xtl6qVlSbWJ2BCXqrW56dvtZ4xxn03N4dVQ9Z5mVxSV3Zsc37CgV0mW3DtX-L1nGlWyW2zKrM24WlPsBW5lVmDG3JZgsgW3Tt9B88dzhx9W6Sf-lw8C-5PqW61q90x46CX9HW… )
Souschef
Restaurant Aqua***, The Ritz Carlton
Wolfsburg
Küchenchef
Merkles Restaurant*
Endingen am Kaiserstuhl
ab 2022
Gastgeber & Chef de Cuisine
Gesundheitsresort Schwarzwald Luisenhöhe
Horben, Breisgau-Hochschwarzwald
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Valrhona (d11tTj04.na1.hubspotlinksstarter.com/Btc/ZU+113/d11tTj04/VWfTCk4Xtl6qVlSbWJ2BCXqrW56dvtZ4xxn03N4dVQbS3l0fwV1-WJV7CgZpbW3khyMb8ZDT2hW4dBJcG6hBtQZW42Z1RW5BpS8QW14GvMt5C859pW834Z1M5JGbhvMmQ6ppvQxSsW2X… ) ist seit 1922 Partner von Handwerkern guten Geschmacks und Pionier in der Welt der Schokolade. Gemeinsam mit Mitarbeitern, Köchen und Kakaoproduzenten ersinnt man das Beste aus Schokolade, um einen fairen und nachhaltigen Kakaosektor zu schaffen und eine gute Gastronomie zu inspirieren. Die Stärke dieses besonderen Engagements feiert Valrhona dieses Jahr mit der Einführung der ersten Bio-Schokoladen-Kuvertüre 74 %, deren Kakao von einer einzigen Plantage in Madagaskar stammt: Millot. Dieses außergewöhnliche Produkt, eine Hommage an 30 Jahre Partnerschaft, offenbart die ganze aromatische Kraft seines Herkunftslandes: Fruchtigkeit sowie eine intensive Säure. Ausserdem ermöglicht die Einzelherkunft eine optimale Kontrolle der Rückverfolgbarkeit der Kakaobohnen von der Parzelle bis zu den Küchenchefs und Handwerkern des süßen Geschmacks und stärkt so die ganzheitliche Mission des “Gemeinsam mit Gutem Gutes tun.”
Souschef
Restaurant Ente*, Nassauer Hof
Wiesbaden
Souschef
Opus V**
Mannheim
Wer wird wohl in der Jury sitzen und mit uns den neuen “Koch des Jahres” küren und welche anderen Programmpunkte erwarten euch? Das erfahrt ihr schon bald in unseren kommenden Newslettern. Bleibt gespannt!
Euer Koch des Jahres-Team
Grupo Caterdata S.L., Burgunder Str. 4, Freiburg im Breisgau, Baden-Würtemberg 79104, Deutschland, 0761 20 89 890
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