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Rieber: Aufwendige HACCP-Dokumentation digital erledigen

Mit CHECK HACCP liefert Rieber die digitale, schnelle und vollkommen papierlose Antwort auf die analoge Zettelwirtschaft zur Erfüllung der HACCP-Dokumentationspflicht.

Kern der Zukunftsoffensive META cooking von Küchentechnologie-Spezialist Rieber ist das digitale Handling der unterschiedlichen Aufgaben der Gemeinschaftsverpflegung. Teil dessen sind die Plattform „Check Cloud“ für die DSGVO-konforme Informationsspeicherung sowie die App „Check HACCP“, mithilfe derer sich die aufwendige HACCP-Dokumentation qualitätsrelevanter Faktoren komplett digital, schnell und einfach umsetzen lässt.

Für den Anwender bedeutet das nicht nur die korrekte, transparente und in Echtzeit ausgeführte Dokumentation, sondern zeitgleich eine enorme Vereinfachung: Die Zeitersparnis liegt bei rund 80 Prozent gegenüber der konventionellen Papierdokumentation, hinzu kommen eingespartes Papier, Druckkosten und Lagerkapazitäten.

Beispiel: Die Zieglersche e.V. verfügen am Standort Wilhelmsdorf beispielsweise über ca. 17.000 GN-Behälter und Deckel. Mit den digitalen Anwendungen von Rieber entfallen jährlich 175.000 Seiten Dokumentationslisten, 15.000 Euro Druck- und Papierkosten sowie 27 Tonnen Einwegverpackungen.

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