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Rieber ist mit META-Cooking-Kino am Internorga-Start

Mit einem eigenen kleinen Kinosaal wartet Rieber auf dem Messestand der Internorga auf.

Zwei leicht verständliche Kurzfilme werden geboten:

  • die Systematik von META Cooking mit all seinen Wertbeiträgen
  • die Anwendung in der Praxis am Beispiel eines Referenzkunden mit Zentralküche

Film 1: META cooking leicht verständlich

Film 2: Die Referenz

 

Darüber hinaus werden auch die neuen als Kochgeschirr geeigneten GN-Behälter mit Swiss|Ply Technologie gezeigt. Ebenfalls am Start: die neu entwickelten Deckel für die Erzeugung eines natürlichen Vakuums von ca. 40%, um die Lagerfähigkeit zu erhöhen. Wie beim Einkochen von WECK-Gläsern werden Speisen heiß abgefüllt und mit dem Deckel versiegelt. Beim Erkalten sinkt der Luftdruck im Behälter und damit auch der Sauerstoffgehalt.

 

 

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