Veganuary 2024 hat durch eine offizielle Umfrage bestätigt, dass 82 Prozent der Teilnehmer ihre Ernährungsgewohnheiten langfristig auf vegan oder reduzierten Konsum von Tierprodukten umstellen möchten.
Durch tägliche Newsletter und aktive Unterstützung während des Veganuary konnte die Organisation nachhaltige Veränderungen im Ernährungsverhalten erzielen. Dies wird durch regelmäßige Umfragen bestätigt, die zeigen, dass die Teilnehmer auch sechs Monate später bei ihren Plänen bleiben.
Die Ergebnisse zeigen eine steigende Nachfrage nach veganen Optionen, was Gastronomen ermöglicht, ihre Menüs entsprechend anzupassen und zu diversifizieren.
