Oliver Coppeneur, Chocolatier der Confiserie-Manufaktur in Bad Honnef, hat „VeQui“, eine Gemüse-Kuvertüre, entwickelt. Dieses innovative, für den Gastronomiebereich konzipierte Produkt wurde erstmals auf internationalen Messen präsentiert.
„VeQui“ ist eine Mischung aus Kakao-Butter und verschiedenen Gemüsesorten, hergestellt bei Rohkost-Temperatur. Die Kreation ist glutenfrei, laktosefrei, vegan und halal, geeignet für vielfältige Anwendungen in der Gastronomie, von Hauptgerichten bis hin zu Desserts. Der Vertrieb erfolgt über die Pfersich-Tochter Confis-Express.
